Le eccellenze di Roma e del Lazio
Roma, 28 maggio 2018 | Spazio Novecento - EUR
All’interno del Palazzo dell’Arte Antica, che nasce più di 70 anni fa dal progetto dell’Esposizione Universale di Roma, SPAZIO NOVECENTO significa 1000 mq di versatilità ed eleganza nel cuore dell’Eur.
Enorme successo per i Restaurant Awards Lazio 2018
L’evento, giunto alla sua seconda edizione e organizzato con il patrocinio della Regione Lazio e del Comune di Roma, ha visto riuniti per una sera tutti i più importanti rappresentanti del mondo della ristorazione: chef stellati, professionisti di fama nazionale e internazionale, ma anche giornalisti appartenenti alle più autorevoli testate del settore e critici gastronomici.
Chiara Giannotti e Luca Sessa, i presentatori della serata, hanno avuto il piacere di premiare sul palco di Spazio Novecento tutti i vincitori delle categorie in gara.
A decretare i vincitori è stata una giuria composta da ben 74 giornalisti e presieduta da Jerry Bortolan, Luigi Cremona e Federico De Cesare Viola, che hanno votato sulle candidature ottenute in base al voto medio riportato da ogni ristorante sulle principali guide gastronomiche.
A trionfare su tutti, con un’emozionate ovazione della sala, è stato Imàgo dell’Hotel Hassler con il suo chef Francesco Apreda. Il premio come Miglior Ristorante delle Province Laziali è stato invece assegnato a Colline Ciociare dello chef Salvatore Tassa. Tra i professionisti “in ascesa”, quelli non ancora premiati ma che si sono distinti nel corso dell’anno, grandi vincitori sono stati Alba Esteve Ruiz, nominata Miglior Chef, e Andrea Riva Moscara, Miglior Pastry.
Prossimo appuntamento il 26 novembre 2018 per i Restaurant Awards Italia 2018 e i Migliori 100 Ristoranti d’Italia!
I premiati e la classifica delle votazioni
I MIGLIORI RISTORANTI DI ROMA E PROVINCIA
| POSIZIONE | RISTORANTI | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | IMAGO | 9,08 |
| 2 | LA PERGOLA | 9,05 |
| 3 | IL PAGLIACCIO | 8,81 |
| 4 | METAMORFOSI | 8,78 |
| 5 | PASCUCCI AL PORTICCIOLO | 8,76 |
| 6 | PIPERO | 8,52 |
| 7 | IL CONVIVIO TROIANI | 8,41 |
| 8 | PER ME | 8,36 |
| 9 | TORDOMATTO | 8,31 |
| 10 | GLASS HOSTARIA | 8,30 |
| 10 | IL TINO | 8,30 |
| 12 | ENOTECA ACHILLI AL PARLAMENTO | 8,29 |
| 13 | ACQUOLINA RISTORANTE | 8,18 |
| 13 | IL SANLORENZO | 8,18 |
| 13 | MARZAPANE | 8,18 |
| 16 | RETROBOTTEGA | 8,15 |
| 17 | LA TERRAZZA | 8,11 |
| 18 | GIUDA BALLERINO! | 8,07 |
| 19 | ALL’ORO | 8,06 |
| 20 | AROMA RESTAURANT | 8,03 |
| 21 | ENOTECA LA TORRE | 8,01 |
| 22 | ANTONELLO COLONNA RESORT | 7,99 |
| 23 | OSTERIA DELL’OROLOGIO | 7,90 |
| 24 | MARCO MARTINI RESTAURANT | 7,88 |
| 24 | OSTERIA FERNANDA | 7,88 |
| 26 | BISTROT 64 | 7,86 |
| 27 | MAGNOLIA | 7,85 |
| 28 | LIVELLO 1 | 7,83 |
| 28 | ROMOLO AL PORTO | 7,83 |
| 30 | MIRABELLE | 7,82 |
| 31 | CHINAPPI | 7,81 |
| 32 | OPEN COLONNA | 7,80 |
| 33 | LE JARDIN DE RUSSIE | 7,78 |
| 34 | AMINTA | 7,76 |
| 35 | RED FISH | 7,74 |
| 35 | ACHILLI AL DOM | 7,74 |
| 37 | LA ROSETTA | 7,71 |
| 38 | THE CESAR | 7,68 |
| 39 | STAZIONE DI POSTA | 7,62 |
| 40 | PIGNETO 1870 | 7,61 |
| 41 | ASSAJE | 7,59 |
| 41 | IL TEMPIO DI ISIDE | 7,59 |
| 43 | AL CEPPO | 7,57 |
| 44 | ANTICO ARCO | 7,56 |
| 45 | ANTICA PESA | 7,55 |
| 46 | ROSARIO ALBOS CLUB | 7,49 |
| 47 | CASA BLEVE | 7,46 |
| 48 | AI PIANI | 7,42 |
| 49 | QUINZI & GABRIELI | 7,40 |
| 50 | ASSUNTA MADRE | 7,38 |
I MIGLIORI RISTORANTI DELLE PROVINCE LAZIALI
| POSIZIONE | RISTORANTI | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | COLLINE CIOCIARE | 8,73 |
| 2 | LA TROTA | 8,69 |
| 3 | LA PAROLINA | 8,42 |
| 4 | ACQUA PAZZA | 8,09 |
| 5 | DANILO CIAVATTINI | 7,74 |
| 6 | IL GRANCHIO | 7,67 |
| 7 | IL VISTAMARE | 7,66 |
| 8 | SATRICVM | 7,64 |
| 9 | ESSENZA | 7,59 |
| 10 | CLAUDIO PETROLO | 7,57 |
LE MIGLIORI OSTERIE
| POSIZIONE | RISTORANTI | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | SORA MARIA E ARCANGELO | 8,26 |
| 2 | L’ARCANGELO | 8,20 |
| 3 | ARMANDO AL PANTHEON | 8,13 |
| 4 | SANTO PALATO | 8,04 |
| 5 | DA CESARE | 7,96 |
| 6 | FELICE A TESTACCIO | 7,78 |
| 7 | OSTERIA DI MONTEVERDE | 7,68 |
| 8 | ALFREDO ALLA SCROFA | 7,61 |
| 9 | OSTERIA DEL BORGO | 7,53 |
| 10 | DA MOSCHINO | 7,38 |
I MIGLIORI BISTROT
| POSIZIONE | BISTROT | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | ROSCIOLI | 8,36 |
| 2 | MAZZO | 8,28 |
| 3 | ROMEO CHEF E BAKER | 8,07 |
| 4 | PIANOSTRADA | 7,99 |
| 5 | COROMANDEL | 7,95 |
| 6 | CAFFE’ PROPAGANDA | 7,81 |
| 7 | MADRE | 7,76 |
| 8 | MADELEINE | 7,75 |
| 9 | COLLEGIO | 7,65 |
| 10 | VIVIBISTROT | 7,53 |
I MIGLIORI RISTORANTI ETNICI
| POSIZIONE | RISTORANTI ETNICI | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | SUSHISEN | 7,96 |
| 2 | HAMASEI | 7,95 |
| 3 | LE ASIATIQUE | 7,79 |
| 4 | WARAKU | 7,78 |
| 5 | PACIFICO A PALAZZO DAMA | 7,72 |
| 6 | SHINTO | 7,65 |
| 7 | HASEKURA | 7,63 |
| 8 | DAO | 7,57 |
| 9 | DOOZO | 7,51 |
| 10 | MAHALO | 7,47 |
LE MIGLIORI NUOVE APERTURE
| POSIZIONE | RISTORANTI | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | BARRIQUE BY OLIVER GLOWIG | 8,27 |
| 2 | SPAZIO NIKO ROMITO | 8,22 |
| 3 | OSTERIA DI BIRRA DEL BORGO | 8,11 |
| 4 | MERCERIE IGLES CORELLI | 8,07 |
| 5 | TRATTORIA PENNESTRI | 7,92 |
| 6 | PANTALEO | 7,81 |
| 7 | PERPETUAL | 7,69 |
| 7 | STILE LIBERO | 7,69 |
| 9 | LES MARIONETTES | 7,58 |
| 10 | MANFORTE | 7,49 |
LE MIGLIORI PIZZERIE
| POSIZIONE | PIZZERIE | MEDIA VOTAZIONI |
| 1 | LA GATTA MANGIONA | 8,61 |
| 2 | SFORNO | 8,39 |
| 3 | SEU PIZZA ILLUMINATI | 8,28 |
| 4 | SBANCO | 8,18 |
| 5 | BERBERE’ | 8,14 |
| 5 | LA PIZZA – PIER DANIELE SEU | 8,14 |
| 7 | IN FUCINA | 7,97 |
| 8 | 180 GR. | 7,92 |
| 9 | OSTERIA DI BIRRA DEL BORGO | 7,90 |
| 10 | GIULIETTA | 7,84 |
| 11 | MADRE | 7,76 |
| 12 | SPIAZZO | 7,72 |
| 13 | PRO LOCO PINCIANO | 7,70 |
| 14 | ANGELO PEZZELLA PIZZERIA… | 7,64 |
| 14 | EXQUISITALY | 7,64 |
| 14 | GAZOMETRO 38 | 7,64 |
| 17 | MOMA | 7,62 |
| 18 | EMMA | 7,61 |
| 19 | CASALE RUFINI | 7,60 |
| 20 | DA MICHELE | 7,56 |
| 21 | AL GROTTINO | 7,52 |
| 22 | LA PARIOLINA | 7,51 |
| 23 | I QUINTILI | 7,50 |
| 24 | FARINE’ LA PIZZA | 7,49 |
| 25 | RISTORO LA DISPENSA | 7,41 |
I MIGLIORI PROFESSIONISTI DELLA RISTORAZIONE IN ASCESA
| MIGLIOR CHEF | VOTI | |
| 1 | ALBA ESTEVEZ RUIZ | 27 |
| 2 | MIRKO DI MATTIA | 16 |
| 3 | ANTONIO GENTILE | 13 |
| 4 | DANIELE CORONA | 9 |
| 4 | FABIO PECELLI | 9 |
| MIGLIOR PASTRY CHEF | VOTI | |
| 1 | ANDREA RIVA MOSCARA | 22 |
| 2 | ANTONELLA MASCOLO | 15 |
| 3 | FRANCESCA MINNELLA | 14 |
| 4 | DANIELE DE SANTI | 12 |
| 5 | SEBASTIEN DELANDRE | 11 |
| MIGLIOR RESTAURANT MANAGER | VOTI | |
| 1 | ACHILLE SARDIELLO | 32 |
| 2 | MARIO FASANO | 13 |
| 3 | EMANUELE PICA | 10 |
| 3 | DAMIANO VERDONE | 10 |
| 5 | MATTEO MARCUCCI | 9 |
| MIGLIOR SOMMELIER | VOTI | |
| 1 | LUCA BELLEGGIA | 20 |
| 2 | ALESSIO BRICOLI | 16 |
| 3 | MATTEO ANSELMI | 15 |
| 4 | MICHEL MAGONI | 13 |
| 5 | FABIO PELLICCIA | 10 |
| MIGLIOR PIZZA CHEF | VOTI | |
| 1 | PIER DANIELE SEU | 35 |
| 2 | ANGELO PEZZELLA | 12 |
| 3 | JACOPO MERCURO E MIRKO RIZZO | 11 |
| 3 | ELIO SANTOSUOSSO | 11 |
| 5 | MARCO RUFINI | 5 |
Il sistema Italia alla conquista del mondo
L’Italia è fonte di ispirazione per la gastronomia mondiale, con i suoi prodotti, con i suoi vini, con i suoi chef. Il premio Restaurant Awards – nato lo scorso anno come Premio MangiaeBevi – si prefigge di indicare i più valenti rappresentanti e contribuire ad accendere i riflettori sulle eccellenze e sui professionisti della ristorazione italiana. Un giusto riconoscimento e gratificazione a quelle attività di ristorazione e a quegli operatori del settore che si siano distinte/i durante il corso dell’ultimo anno.
Dopo il grande successo riscosso nelle due prime edizioni del 2017 – al Teatro Parioli di Roma e al Grand Hotel Parker’s di Napoli – nel 2018 il premio Restaurant Awards raddoppia. Agli eventi di Roma e Napoli si aggiungerà infatti anche Milano e, a novembre, si terrà la prima edizione nazionale del premio.
Oscar della Ristorazione e... premio della Stampa
Il premio Restaurant Awards è, per dimensioni, un vero e proprio “Oscar della ristorazione”, ma anche e soprattutto un “premio della stampa”, dal momento che i vincitori delle varie categorie sono decretati da una prestigiosa giuria composta dai più valenti rappresentanti della stampa italiana di settore, come i curatori delle principali guide gastronomiche, i direttori delle testate di settore e i responsabili delle pagine dei quotidiani che trattano di cibo e di vino, se non proprio di ristorazione fuori casa.
Destinatari dei premi e nomination
I destinatari dei premi sono:
- Le attività di ristorazione
- I professionisti della ristorazione
Come funziona
Attività di ristorazione: viene stilata una classifica delle migliori 100 attività della regione Lazio (50 ristoranti Roma, 10 osterie, 10 bistrot, 10 etnici, 10 ristoranti province laziali, 10 nuove aperture) più 25 pizzerie – ricavata dalla media dei punteggi ottenuto da ogni singolo ristorante sulle principali guide (Michelin, Gambero Rosso, L’Espresso, ecc.) – sulla quale i membri della giuria esprimono le proprie preferenze, la cui somma decreta la graduatoria finale.
Professionisti della ristorazione: vengono definite 5 nomination per ognuna delle 9 categorie in gara (chef, maitre, sommelier, ecc.). I membri della giuria ordinano le diverse graduatorie secondo il proprio personale e qualificato giudizio. La somma dei giudizi decreta la classifica finale per ogni categoria.
N.B.: tutti i “candidati” sono invitati alla cerimonia di premiazione, durante la quale vengono decretati i vincitori, senza conoscere i risultati finali.
I PREMI PER LE ATTIVITA' DI RISTORAZIONE
- Il miglior Ristorante di Roma e Provincia
- Il miglior Ristorante delle Province Laziali
- La migliore Osteria di Roma e Provincia
- Il miglior Bistrot di Roma e Provincia
- Il miglior Ristorante Etnico di Roma
- La miglior Nuova Apertura
- La miglior Pizzeria di Roma
I PREMI PER I PROFESSIONISTI DELLA RISTORAZIONE
- Miglior Chef
- Miglior Pastry Chef
- Miglior Restaurant Manager
- Miglior Sommelier
- Miglior Pizza Chef
Le Nomination
I migliori 50 ristoranti di Roma e Provincia
- Achilli al DOM
- Acquolina Ristorante
- Ai Piani
- Al Ceppo
- All’Oro
- Aminta | Genazzano (RM)
- Antica Pesa
- Antico Arco
- Antonello Colonna Resort | Labico (RM)
- Aroma Restaurant
- Assaje
- Assunta Madre
- Bistrot 64
- Casa Bleve
- Chinappi
- Enoteca Achilli al Parlamento
- Enoteca La Torre
- Giuda Ballerino!
- Glass Hostaria
- Il Convivio Troiani
- ll Pagliaccio
- Il Sanlorenzo
- Il Tempio di Iside
- Il Tino
- Imago
- La Pergola
- La Rosetta
- La Terrazza
- Le Jardin de Russie
- Livello1
- Marco Martini Restaurant
- Magnolia
- Marzapane
- Metamorfosi
- Mirabelle
- Open Colonna
- Osteria dell’Orologio | Fiumicino (RM)
- Osteria Fernanda
- Pascucci al Porticciolo | Fiumicino (RM)
- Per Me
- Pigneto 1870
- Pipero
- Quinzi & Gabrieli
- Red Fish | Ostia
- Retrobottega
- Romolo al Porto | Anzio (RM)
- Rosario | Fregene (RM)
- Stazione di Posta
- The Cesar | Ladispoli (RM)
- Tordomatto
I migliori 10 Ristoranti delle Province Laziali
- Acqua Pazza | Ponza (LT)
- Colline Ciociare | Acuto (FR)
- Claudio Petrolo | Gaeta (LT)
- Danilo Ciavattini | Viterbo (VT)
- Essenza | Pontinia (LT)
- Il Granchio | Terracina (LT)
- Il Vistamare | Latina Lido (LT)
- La Parolina | Trevinano (VT)
- La Trota | Rivodutri (RI)
- Satricvm | Le Ferriere (LT)
Le migliori 10 Osterie di Roma e Provincia
- Alfredo alla Scrofa
- Armando al Pantheon
- Da Cesare
- Da Moschino
- Felice a Testaccio
- L’Arcangelo
- Osteria del Borgo | Cesano (RM)
- Osteria di Monteverde
- Santo Palato
- Sora Maria e Arcangelo | Olevano (RM)
I migliori 10 Bistrot di Roma e Provincia
- Caffè Propaganda
- Collegio
- Coromandel
- Madeleine
- Madre
- Mazzo
- Pianostrada
- Romeo chef e baker
- Roscioli
- ViviBistrot
I migliori 10 Ristoranti Etnici di Roma
- Dao
- Doozo
- Hamasei
- Hasekura
- Mahalo
- Pacifico a Palazzo Dama
- Shinto
- Sushisen
- Waraku
- Le Asiatique
Le migliori 10 Nuove Aperture
- Barrique by Oliver Glowig | Monteporzio (RM)
- Les Marionettes
- Manforte
- Mercerie Igles Corelli
- Osteria di Birra del Borgo
- Trattoria Pennestri
- Pantaleo
- Perpetual
- Spazio NiKo Romito Roma
- Stile Libero
Le migliori 25 Pizzerie
- 180 gr.
- Al Grottino
- Angelo Pezzella Pizzeria con Cucina
- Berberè
- Casale Rufini | Palestrina (RM)
- Da Michele
- Emma
- Exquisitaly
- Farinè La Pizza
- Gazometro 38
- Giulietta
- I Quintili
- In Fucina
- La Gatta Mangiona
- La Pariolina
- La Pizza – Pier Daniele Seu – Mercato Centrale
- Madre
- Moma
- Osteria di Birra del Borgo
- Pro Loco Pinciano
- Ristoro La Dispensa
- Sbanco
- Seu Pizza Illuminati
- Sforno
- Spiazzo
I migliori Professionisti in ascesa
MIGLIOR CHEF
- Daniele Corona | Barrique by Oliver Glowig
- Mirko Di Mattia | Livello 1
- Antonio Gentile | Red Fish
- Fabio Pecelli | Caffè Propaganda
- Alba Estevez Ruiz | Marzapane
MIGLIOR PASTRY CHEF
- Sebastien Delandre | Mirabelle
- Daniele De Santi | Aroma Restaurant
- Antonella Mascolo | Ristorante all’Oro
- Francesca Minnella | Madeleine
- Andrea Riva Moscara | Barrique by Oliver Glowig
MIGLIOR RESTAURANT MANAGER
- Mario Fasano | Il Giardino Ristorante & Bar
- Matteo Marcucci | Giuda Ballerino!
- Damiano Verdone | Aroma Restaurant
- Emanuele Pica | Acquolina
- Achille Sardiello | Pipero
MIGLIOR SOMMELIER
- Matteo Anselmi | La Pergola
- Luca Belleggia | Il Pagliaccio
- Alessio Bricoli | Imago all’Hassler
- Michel Magoni | Marzapane
- Fabio Pelliccia | Antonello Colonna Resort
MIGLIOR PIZZA CHEF
- Jacopo Mercuro e Mirko Rizzo | 180 gr.
- Angelo Pezzella | Pizzeria con Cucina
- Marco Rufini | Casale Rufini
- Elio Santosuosso | Exquisitaly
- Pier Daniele Seu | Seu Illuminati
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